Menu Degustación para grupos
Empanadas criollas caseras de ternera cortada a cuchillo.
Niguiris de atún fresco y aguacate, vinagreta de maracuya, wasabi y algas wakame.
Foie micuit en bloc tierra de chocolate, membrillos asados, coulis de granada y fruta de la pasion
Burrata y tomate valenciano asado con vinagreta de soja,tomates secos y aceite de albahaca.
Bacalao confitado en aceite de oliva especiado,taboule, aceite de tomate y crujiente de jamón serrano.
Entraña de ternera a la plancha con patatas cuña, alioli de chimi y salsa de pimientos asados.
Curry rojo thai de pollo con arroz jazmín infusionado en leche de coco.
Este menú es exclusivo para grupos con reserva previa.