Blog de Cocina

Siempre realizamos viajes en familia y como amantes del buen comer nos encanta ir buscando y descubriendo por los lugares que visitamos las joyas gastronómicas de la zona. Hemos visitado Logroño, El País Vasco, Andorra y el sur de Francia, pero esta vez hemos decidido...

Ahora que se acerca el frío nos apetece más que nunca los dulces típicos de estas fechas pero sabemos que muchos de estos no son lo más recomendable nutricionalmente hablando. Así que este mes en nuestro blog vamos a hablar de cómo hacer turrón y otros postres de una...

Dentro del mundo de las recetas y la cocina hay un amor especial por las croquetas. Rara es la persona a la que no le gustan las croquetas y en cada casa suele haber una receta. Hoy vamos a ver como podemos hacer coquetas ricas, algunos truquillos para que salgan como...

Al pensar en cocina casera recordamos muchos platos, y entre ellos las recetas de conservas. Vamos a hablar de cómo hacer conservas, daremos recetas, y algunos trucos de como hacer. ¿Qué tal si empezamos hablando de por qué hacer conservas? ¿Por qué hacer Conservas?...

Pocos alimentos se pueden combinar tan bien como el arroz. Se come con carne, pescado, verdura, frito, hervido, seco o en caldo. Nos recuerda un poco cuando hace poco hablamos del chocolate (ver este interesante post) y decíamos lo difícil que es encontrar a alguien...

Es raro encontrar a alguien a quien no le guste el chocolate. Una de las razones es lo versátil que es. Puede tomarse puro, con leche, en polvo, en sólido con diferentes tipos de dulzura y hasta salado. El chocolate forma parte de nuestra vida cada día. Sirve para...

Nos encanta el mar. A quien no le gusta bañarse, pasear y ver la puesta del sol. El mar forma parte de nuestra vida y en La Petite Lupe Bistró lo tenemos muy cerca y eso nos encanta. En este post vamos a hablar de algo muy relacionado con nuestros mares: La dieta...

Estos días tenemos muy cerca de nuestra Bistró el Circo del Sol (Cirque du Soleil). Debido a ver el gran movimiento de montaje, camiones, y alguna que otra visita de algunos de sus miembros hemos sentido curiosidad por conocer un poco más de este circo conocido, entre...

¿Qué beneficios se producen al Consumir Alimentos de Temporada? ¿Cómo nos ayuda en nuestro organismo? ¿Qué ventajas produce Consumir Alimentos de Temporada? ¿Por qué es saludable para todos? Son muchos los beneficios de aprovechar los alimentos de temporada y en este...

Muchas veces descubrimos tipos de comida que nos encantan y durante un tiempo comemos hasta la saciedad de esta, por ejemplo la comida japonesa, vietnamita, italiana etc. Pero tarde o temprano volvemos a la cocina casera, a ese tipo de comida que nos preparan en casa....

¿Alguna vez has probado los gnocchi (ñoquis)? La verdad es que es raro encontrar personas que no les gusten. Hay una gran tradición de comer este plato por todo el mundo, pero destacamos la zona de América latina en la cual no solo se come...

Hace un tiempo, el gran Ferrán Adriá dijo que lo bonito de viajar y comer en culturas distintas está en, buscar lo bueno de cada sitio, lo nuevo y disfrutar del momento. En La Petite Lupe Bistró estamos de acuerdo con estas palabras, porque una de las maravillas de...

Se le conoce como la joya de Japón y motivos no le faltan. Esta Carne destaca por muchas virtudes y en este post vamos a ver por qué es tan conocida. La Carne de Wagyu Seguro que si te preguntan si has probado el wagyu contestas que sí, y es que no paramos de verlo...

Hoy en día es cada vez más común encontrarnos con la palabra autodidacta en muchas profesiones. ¿Por qué? ¿Qué es ser Autodidacta? Suele decirse que el autodidacta “Educa y es educado”, serlo significa que una persona aprende a través de nuevos conocimientos que...

Llegamos a Valencia y nos sorprende el cielo azul intenso, el olor a mar en cada rincón,  las calles llenas de historias y...lo único que nos falta es buscar un sitio donde comer bien. En nuestra mente viene la paella, horchata, fartons, arroz a banda, marisco, carne,...